＜ 2023年6月30日放送の「【きょうの料理】タサン志麻の小さな台所～夏～」より ＞
タサン志麻さんが四季を通じて料理を楽しむヒントをくれる人気のシリーズ。
インスタントラーメンを使ったお手軽メニュー！
レモンの爽やかさが食欲をそそる、簡単なのにおしゃれなエスニック風ラーメン♪
材料
（2人分）
- インスタントラーメン（塩味）2袋（180ｇ）＊サッポロ一番が美味しそう
- 豚ひき肉 250ｇ
- にんにく 1片
- レモン汁 1/2～1個分
- パクチー 適量
調味料
- ナンプラー 大 1/2
- 塩
- 黒こしょう（粗びき）
- サラダ油 大さじ1
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める
- 肉の色が変わったら、塩黒こしょうを振って火を止める（脂が気になればキッチンペーパーで拭き取る）
- みじん切りにしたにんにく・レモン汁・ナンプラーを加えて混ぜ合わせる
- インスタントラーメンを袋の表示通り作り、上にひき肉・パクチーをのせて完成！
ポイント
- レモン汁・ナンプラーは風味が飛ばないように、火を止めてから加える
- ラーメンは茹で時間を少し短くし、硬めに茹でるのが志麻さんのおすすめ
