ほっこりする癒しのおばあちゃんYoutuber、田舎そば川原さん
後世に引き継いでいきたいおばあちゃんの味を教えてくれます。
そうめん茹でるな！で話題になったこちらの茹で方。
本当にくっつかない・固まらない・ダマにならない！
そうめんの悩みを解決できる＆光熱費節約にもなる！永久保存版のそうめんの茹で方です。
そうめんの茹で方
- 水をたっぷり沸かす
ポイント
そうめんを美味しくゆでるには”粘らせないこと”
水が少ないと粘るので、たっぷりと水を沸かす
- しっかり沸かしたお湯にそうめんをサラサラと入れる
- 箸でそうめんがくっつかないようにパラパラとかき混ぜ、お湯が再度沸騰したら蓋をして火を止める
- そのまま5分置く
- ザルにあけて優しく水で洗いぬめりを取り、氷水でしめて完成！
ポイント
ぬめりをしっかり取ることが大事！
水の中でしっかり、かつ「優しく」洗うこと
