酢

夏になると食べたくなるもずく酢。 もずくだけ手に入れば、専用のタレを買わなくても簡単にもずく酢が作れます♪

＜ 2023年7月21日放送の「沸騰ワード10」より ＞ 旬の夏魚 アジを美味しくいただける♪ ”エスカベッシュ” という揚げた肉や魚に、お酢で煮た野菜をかけてマリネする一品です。